Pourquoi le Livre de Fatima-Zohra Bouayed est une Référence
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Le couscous est le plat national, et Fatima-Zohra Bouayed lui donne ses lettres de noblesse. Elle détaille la méthode traditionnelle pour rouler la semoule à la main et propose une multitude de variantes : Couscous traditionnel à la viande et aux légumes. Le couscous est le plat national