This report outlines the preparation, nutritional profile, and cultural significance of Caldo de Pollo

Eleva tu caldo de bueno a excepcional con estos secretos de los profesionales:

Más allá de su delicioso sabor, el caldo de pollo casero ha sido un aliado de la salud durante generaciones. La nutricionista Magda Carlas explica que, aunque "cuanto más hervimos un caldo casero más vitaminas pierde, se digiere mejor y puede ser bueno para las articulaciones". Esto se debe a que una cocción prolongada descompone los huesos y el cartílago, liberando sustancias como la , que son beneficiosas para las articulaciones y la digestión.

: Lava bien el pollo y retira el exceso de grasa visible. Pela las zanahorias y la cebolla, y limpia el apio y el puerro. Corta todas las verduras en trozos grandes (unos 5 cm).